Velouté de pois cassés brocolis : Healthy 1

0:10 de la semaine je vous propose aujourd'hui de réaliser une soupe de pois cassés je vous montre en images le détail des ingrédients et les différentes étapes de la recette on se retrouve tout de suite en images bonjour menu cette semaine je vous propose une soupe de pois cassés vous aurez donc besoin d'une cuillère à soupe d'huile d'olive de deux oignons émincés le jus d'un demi citron une fleurette en supplément détaillée en morceaux une demi-tête de brocoli 360 g de pois cassés vers sec un demi litre de bouillon de légumes sel poivre on va passer à la recette alors pour l'oignon pas besoin de l'émincer finement juste grossièrement ça suffira [Musique] alors avec une cuillère à soupe d'huile d'olive on va commencer à faire fondre les oignons une fois les oignons dorés ajoutez les pois cassés et ajoutez ensuite le bouillon de légumes portez à ébullition et laissez frémir à peu près pendant une heure et demie la soupe s'est épaissie ajoutez maintenant la tête de brocoli et laissez frémir encore 5 6 minutes préchauffez le four à 200 degrés arrosez ensuite le supplément de Fleurette de brocoli d'un filet d'huile d'olive saupoudré de sel et faites le rôtir au four pendant 6 minutes [Musique] de l'autre côté la soupe est prête on va passer au mixage pour la réduire en purée [Musique] vous pouvez rajouter un peu d'eau selon la consistance souhaitée notre soupe est enfin réduite en purée vous allez pouvoir la relever du jus de citron à votre convenance un peu de sel poivrée et décoré des petits morceaux de brocolis rôti au four la recette est terminée cette recette est riche en minéraux fibres potassium en phosphore calcium et fer antioxydante aussi grâce aux brocoli on profite aussi de la vitamine C grâce au brocoli je vous laisse la déguster et on se retrouve la semaine prochaine pour une nouvelle recette saine à bientôt c'est terminé qu'elle vous plaira je vous attends la semaine prochaine pour une nouvelle recette saine en attendant passez une excellente journée [Musique]